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現代の名工“中国料理の匠” ホテルニューオータニ（東京）中国料理「大観苑」料理長 黒岩利夫がお贈りする賞味会
中国料理の匠、ホテルニューオータニ(東京)中国料理「大観苑」料理長 黒岩 利夫がお贈りする特別な2日間3度目の開催が決定！
「現代の名工」「東京マイスター」など、多数の受賞歴を持つ黒岩氏を招聘し、
この2日間でしか味わえない最上の中国料理をお愉しみいただけます。
さらに今回はホテルニューオータニ（東京）エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英がワインリストを監修。
この機会に最上の料理と至高のペアリング、ホテルニューオータニの「真髄」をご堪能ください。
「現代の名工」「東京マイスター」など、多数の受賞歴を持つ黒岩氏を招聘し、
この2日間でしか味わえない最上の中国料理をお愉しみいただけます。
さらに今回はホテルニューオータニ（東京）エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英がワインリストを監修。
この機会に最上の料理と至高のペアリング、ホテルニューオータニの「真髄」をご堪能ください。
開催日程：6/7（土）～6/8（日）
会場：ホテルニューオータニ鳥取 B1F 中国料理大観苑
【ランチ】
1部 11:00～12:30 / 2部 13:30～15:00 <2部制>
1名さま ￥8,250（税金別￥7,500）
Menu
前菜盛り合わせ／フカヒレの湯葉包み煮込み／
小海老とイカのあっさり炒め／飲茶三種／
スペアリブの豆鼓蒸し／五目炒飯／マンゴープリン
【ディナー】
17:30～(最終入店19:00)
1名さま ￥16,500（税金別￥15,000）
お品書き
彩り前菜銘々盛り／フカヒレの姿煮／
海老の炒め翡翠ソース／北京ダック／
蝦夷鮑と和牛の煮込み／特製チマキ／チャイニーズスイーツ
お得なディナー+ご宿泊付きプラン（朝食付）は
1名さま ￥27,000～
1部 11:00～12:30 / 2部 13:30～15:00 <2部制>
1名さま ￥8,250（税金別￥7,500）
Menu
前菜盛り合わせ／フカヒレの湯葉包み煮込み／
小海老とイカのあっさり炒め／飲茶三種／
スペアリブの豆鼓蒸し／五目炒飯／マンゴープリン
【ディナー】
17:30～(最終入店19:00)
1名さま ￥16,500（税金別￥15,000）
お品書き
彩り前菜銘々盛り／フカヒレの姿煮／
海老の炒め翡翠ソース／北京ダック／
蝦夷鮑と和牛の煮込み／特製チマキ／チャイニーズスイーツ
お得なディナー+ご宿泊付きプラン（朝食付）は
1名さま ￥27,000～
黒岩 利夫 氏 -Profile-
2003年 ホテルニューオータニ（東京）中国料理「大観苑」料理長に就任
2007年 中国の迎賓館「釣魚台国賓館」の美食節に関わる
2018年 厚生労働大臣表彰、東京マイスター受賞
2023年 「現代の名工」他多数受賞
※上記料金に別途、サービス料を加算させていただきます。
※本イベント開催に伴い、6/6(金)ディナーの営業を休止とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※ランチ・ディナー共にお飲物は別料金です。
※本イベント開催に伴い、6/6(金)ディナーの営業を休止とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※ランチ・ディナー共にお飲物は別料金です。
